Mission
Wir bauen in Pianezza saisonales Gemüse, Microgreens und essbare Blüten an, im Einklang mit den natürlichen Rhythmen des Bodens, ohne Pestizide oder synthetische Düngemittel.
Unser Ziel ist zu zeigen, dass eine Landwirtschaft, die den Boden nährt, noch vor der Ernte, dauerhaft bessere Lebensmittel hervorbringt. Der Humus unserer Regenwürmer ist der konkrete Beweis dieser Methode: ein lebendiger Boden liefert gesündere Ernten, heute und in den kommenden Jahren.
Geschichte des Bio-Landbaus
Vor der Verbreitung der synthetischen Chemie, Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts, stützte sich die Landwirtschaft aus Notwendigkeit auf Fruchtfolge und organische Substanz. 1924 hielt Rudolf Steiner in Koberwitz eine Vortragsreihe, die die Grundlagen der biodynamischen Landwirtschaft legte.
In den 1940er Jahren definierten Albert Howard mit seinem Buch An Agricultural Testament und später J.I. Rodale in den Vereinigten Staaten die Grundsätze dessen, was wir heute als modernen Bio-Landbau kennen. In Italien entwickelte sich der Sektor ab den 1980er Jahren, mit der Gründung erster Verbände von Bio-Landwirten, und wurde ab 1991 auf europäischer Ebene geregelt.
Unsere Arbeitsweise
Lebendiger Boden
Der Humus unserer Regenwürmer ist stabilisierte organische Substanz, reich an nützlichen Mikroorganismen. Er nährt den Boden und verbessert seine Struktur und Wasserspeicherfähigkeit. Ein synthetischer Dünger nährt die Pflanze, nicht den Boden, der mit der Zeit organische Substanz und Bodenleben verliert.
Der Prozess
Wir sammeln organische Abfälle und Ernterückstände aus unserem eigenen Betrieb. Eine Kolonie von Eisenia fetida verwandelt sie innerhalb von drei bis sechs Monaten in stabilen Humus. Der reife Humus kehrt auf unsere Felder zurück und schließt den Kreislauf, indem er die nächste Saison nährt.
Was Bio bedeutet
Bio-Landbau ist kein Marketing-Label: er ist durch die EU-Verordnung 2018/848 definiert, die gentechnisch veränderte Organismen und synthetische Betriebsmittel verbietet, jährliche Kontrollen durch eine akkreditierte Zertifizierungsstelle vorschreibt und vollständige Rückverfolgbarkeit der Lieferkette verlangt.